森乃伊比喜是《火影忍者》中的一名角色，性格堅韌且冷靜。作為木葉村的特別上忍，他主要負責審訊工作，因此具備極強的心理素質和耐心。伊比喜在面對敵人時表現得冷酷無情，善於利用心理戰術擊潰對手的心理防線。他的審訊手段極其嚴酷，甚至被稱為「拷問專家」，但他並非殘忍之人，而是以保護村子和同伴為己任。
此外，伊比喜表面上看似冷漠，實際上對同伴和村子有著深厚的感情。他在中忍考試中擔任主考官時，雖然設計了極具壓力的心理測試，但目的是為了選拔出真正有能力應對危機的忍者。他對年輕一代的忍者寄予厚望，展現了他作為前輩的責任感和關懷之心。
總體而言，森乃伊比喜是一個外冷內熱、極具責任感的忍者，他的性格中既有冷酷無情的一面，也有對同伴和村子的深厚情感。