江淮瑞風水溫表不動的問題可能由以下幾種原因引起：
水溫感測器故障：水溫感測器負責檢測發動機冷卻液的溫度，並將信號傳遞給水溫表。如果感測器損壞或接觸不良，水溫表可能無法正常工作。檢查感測器是否損壞或線路是否鬆動，必要時更換感測器。
水溫表故障：水溫表本身可能出現故障，導致無法顯示溫度。可以通過檢查其他儀表是否正常工作來判斷水溫表是否有問題。如果確認是水溫表故障，需更換新的水溫表。
線路問題：水溫感測器與水溫表之間的連線線路可能出現斷路、短路或接觸不良。檢查相關線路，確保連線牢固，必要時修復或更換線路。
保險絲熔斷：水溫表的供電線路可能經過保險絲，如果保險絲熔斷，水溫表將無法工作。檢查相關保險絲是否完好，必要時更換保險絲。
儀錶盤故障：如果儀錶盤整體出現問題，可能導致水溫表無法顯示。檢查儀錶盤的其他功能是否正常，必要時維修或更換儀錶盤。
建議您根據以上可能的原因逐一排查，如果無法自行解決，建議聯繫專業維修人員進行檢查和維修。