《夢溪筆談》是北宋科學家、政治家沈括所著的一部綜合性筆記體著作，內容廣泛，涉及多個學科領域。以下是該書主要涉及的學科：
天文學：沈括在天文學方面有深入研究，書中記載了他對天文現象的觀察和解釋，如日食、月食、彗星等。
地理學：書中包含了對地理現象的描述和分析，如地形地貌、河流變遷、地震等。
物理學：沈括對物理現象也有研究，如光的折射、聲音的傳播等。
化學：書中記載了一些化學實驗和現象，如金屬的冶煉、藥物的製備等。
生物學：沈括對動植物進行了觀察和記錄，如植物的生長、動物的行為等。
醫學：書中包含了一些醫學知識和藥方，反映了當時的醫學水平。
工程技術：沈括對工程技術也有研究，如水利工程、建築工程等。
數學：書中包含了一些數學問題和解法，如幾何、代數等。
歷史學：沈括在書中也記錄了一些歷史事件和人物，為後世提供了寶貴的歷史資料。
文學：作為筆記體著作，《夢溪筆談》也具有很高的文學價值，語言優美，敘述生動。
《夢溪筆談》不僅是中國古代科學技術的重要文獻，也是研究宋代社會、文化、歷史的重要資料。