沢庵宗彭（1573-1645）是日本江戶時代初期著名的禪宗僧人、書法家和茶人。他出生於播磨國（今兵庫縣），幼年出家，後成為臨濟宗的大德寺派僧人。沢庵宗彭以其深厚的禪學修養和獨特的書法風格聞名，他的書法作品常帶有濃厚的禪意，簡潔而富有力量。
「沢庵宗彭夢」這一表達可能指的是與沢庵宗彭相關的夢境或想像。在禪宗文化中，夢境常被用來象徵虛幻與覺悟的關係，而沢庵宗彭作為禪宗大師，其思想和藝術風格也常與「夢」這一主題相聯繫。他的作品和思想強調超越表象、直指本心，這與夢境所代表的虛幻與真實之間的界限有著深刻的關聯。
此外，沢庵宗彭還以其醃製的「沢庵漬け」（一種醃蘿蔔）聞名，這種醃菜至今仍是日本料理中的重要食材。他的多才多藝和對禪宗文化的貢獻，使其成為日本文化史上的重要人物。