淘金夢建築物通常指的是在19世紀中葉，美國加州淘金熱期間興建的建築。這些建築物見證了當時成千上萬淘金者湧入加州，尋找財富的歷史。淘金夢建築物包括礦工們居住的簡陋木屋、礦場設施、銀行、酒店、商店以及其他服務於淘金者的設施。
在淘金熱期間，許多城鎮迅速興起，其中一些城鎮如舊金山和薩克拉門托迅速發展成為重要的商業中心。這些城鎮中的建築物反映了當時的建築風格和技術，包括使用當地木材建造的簡單結構，以及隨著財富積累而逐漸出現的更為精緻和永久性的建築。
淘金夢建築物不僅是建築學的見證，也是美國西部開發歷史的重要部分。如今，一些淘金時期的建築物被保留下來，作為歷史遺蹟或博物館，向公眾展示那段激動人心的歷史時期。例如，加州哥倫比亞歷史州立公園就保留了許多淘金時期的建築物，讓遊客可以親身體驗19世紀的淘金生活。