爆香猿（Simisear）是《寶可夢》系列中的一種火屬性寶可夢，屬於第五世代（黑·白）的寶可夢。它是爆香猴（Pansear）的進化形態，爆香猴在等級達到31級時會進化為爆香猿。
爆香猿的外觀特徵包括橙紅色的毛髮、長長的尾巴以及臉部周圍的白色毛髮。它的身體靈活，動作敏捷，擅長使用火屬性的招式，例如「火焰拳」、「噴射火焰」等。爆香猿的性格通常比較活潑好動，喜歡惡作劇，但也有忠誠的一面，會保護自己的訓練家。
在遊戲中，爆香猿的種族值分配偏向於特攻和速度，適合在戰鬥中擔任特攻手或速攻手。它的特性「貪吃鬼」可以在HP低於一定值時提前發動攜帶的樹果效果，這使得它在對戰中具有一定的戰術價值。
爆香猿與爆香猴、爆香猴的另外兩種進化形態（爆香草猴Simisage和爆香水猴Simipour）共同構成了「爆香猴家族」，這三種寶可夢分別對應草、火、水三種屬性，是第五世代中具有代表性的寶可夢之一。