獵人之夢（Hunter's Dream）是位於澳洲新南威爾士州獵人谷（Hunter Valley）的一家知名酒莊。獵人谷是澳洲最古老的葡萄酒產區之一，以其優質的葡萄酒聞名於世，尤其是賽美蓉（Semillon）和設拉子（Shiraz）品種。
獵人之夢酒莊以其精湛的釀酒工藝和對葡萄品質的嚴格把控而著稱。酒莊的葡萄園位於獵人谷的核心地帶，擁有得天獨厚的氣候和土壤條件，非常適合葡萄的生長。這裡的賽美蓉白葡萄酒以其清新的酸度、礦物風味和出色的陳年潛力而備受讚譽；而設拉子紅葡萄酒則以其豐富的果香、柔和的單寧和複雜的風味層次受到葡萄酒愛好者的喜愛。
除了葡萄酒，獵人之夢酒莊還提供酒莊參觀、品酒體驗以及葡萄園導覽等活動，讓遊客能夠深入了解葡萄酒的釀造過程，並享受獵人谷的美麗風景。這裡不僅是葡萄酒愛好者的天堂，也是遊客放鬆身心、體驗澳洲葡萄酒文化的理想目的地。