環島夢想火車專列是一種特殊的旅遊列車，通常安排於台灣環島鐵路上，提供旅客一個獨特的旅遊體驗。這類專列通常會以豪華或主題車廂的形式出現，配備舒適的座椅、餐飲服務以及導覽解說，讓旅客在享受火車旅行的同時，也能欣賞到台灣各地的風景與文化。
環島夢想火車專列的行程通常涵蓋台灣的主要景點，如台北的繁華都市、花蓮的太魯閣峽谷、台東的溫泉與海岸線、高雄的夜市與港口，以及台南的歷史古蹟等。旅客可以在列車上享受美食、參與娛樂活動，並在每個停靠站下車進行短暫的觀光。
這類專列通常會根據季節或特殊節日推出不同的主題行程，例如春節、櫻花季、秋楓季等，吸引不同喜好的旅客。此外，環島夢想火車專列也常與當地旅遊業者合作，提供套裝行程，包括住宿、景點門票等，讓旅客能夠更輕鬆地規劃他們的環島之旅。
對於喜歡慢旅行、享受風景與文化的旅客來說，環島夢想火車專列是一個非常吸引人的選擇，不僅能夠體驗台灣的鐵道文化，還能深入感受各地的風土人情。