白蘿蔔湯是一道簡單而營養的家常湯品，主要材料為白蘿蔔，輔以其他食材如瘦肉、薑片、枸杞等，具有清熱潤肺、消食化積的功效。以下是白蘿蔔湯的常見做法：
材料：
- 白蘿蔔：1根（約500克）
- 瘦肉：200克（可選）
- 薑片：3-4片
- 枸杞：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量
做法：
- 準備食材：白蘿蔔去皮，切成薄片或小塊；瘦肉洗淨，切成薄片或小塊；姜切片備用。
- 焯水：將瘦肉放入沸水中焯水，去除血沫後撈出備用。
- 煮湯：在鍋中加入適量清水，放入白蘿蔔、瘦肉和薑片，大火煮沸後轉小火燉煮約30分鐘，直到白蘿蔔變軟。
- 調味：加入枸杞，繼續煮5分鐘，最後根據個人口味加入適量鹽調味即可。
小貼士：
- 白蘿蔔性涼，適合秋冬季節食用，有助於潤肺止咳。
- 如果喜歡清淡口味，可以不加瘦肉，直接用白蘿蔔和薑片煮湯。
- 枸杞可以增加湯的甜味和營養價值，但不宜過量，以免影響湯的口感。
這道湯品簡單易做，適合日常家庭烹飪，尤其適合感冒咳嗽或消化不良時食用。