白夢白排骨湯是一道以排骨為主料，搭配多種中藥材和食材熬製而成的湯品，具有滋補養生的功效。其名稱中的「白夢白」可能是指湯品色澤清透、味道清淡，給人一種夢幻般的清爽感。這道湯品在製作過程中，通常會加入枸杞、紅棗、淮山等中藥材，以增強其滋補效果。
主要食材：
- 排骨：500克
- 枸杞：10克
- 紅棗：5-6顆
- 淮山：30克
- 薑片：3-4片
- 清水：適量
- 鹽：適量
製作步驟：
- 排骨處理：將排骨洗淨，放入沸水中焯水，去除血沫和雜質，撈出瀝乾備用。
- 準備藥材：將枸杞、紅棗、淮山洗淨，紅棗去核備用。
- 熬湯：將焯水後的排骨放入湯鍋中，加入適量清水，放入薑片，大火煮沸後轉小火慢燉約1小時。
- 加入藥材：將枸杞、紅棗、淮山加入湯中，繼續燉煮30分鐘，直至排骨軟爛，湯汁濃郁。
- 調味：根據個人口味加入適量鹽調味，攪拌均勻後即可關火。
特點：
白夢白排骨湯湯色清亮，味道鮮美，排骨軟爛，藥材的香氣與排骨的鮮味完美融合。這道湯品不僅能補充營養，還能增強體質，特別適合在寒冷的季節飲用。
功效：
- 滋補養身：淮山、紅棗和枸杞具有補氣養血、滋陰潤肺的功效，適合體虛者食用。
- 增強免疫力：排骨富含蛋白質和鈣質，能增強骨骼健康，提升免疫力。
- 美容養顏：紅棗和枸杞有助於改善氣色，適合女性調理身體。
這道湯品簡單易做，適合家庭日常烹飪，既能滿足口腹之慾，又能達到養生保健的效果。