白夢蔔湯

白夢蔔湯是一道以白蘿蔔為主要食材的湯品，具有清甜爽口、營養豐富的特點。白蘿蔔富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質，具有清熱解毒、促進消化的功效，適合冬季或換季時飲用，能幫助滋潤喉嚨、增強免疫力。

以下是一個簡單的白夢蔔湯食譜：

材料：

• 白蘿蔔 1根
• 瘦肉或排骨 200克
• 薑片 2-3片
• 枸杞 適量
• 鹽 適量
• 清水 適量

做法：

1. 白蘿蔔去皮，切成塊狀或片狀備用。
2. 瘦肉或排骨洗淨，焯水去腥後撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入瘦肉或排骨、薑片，大火煮沸後轉小火燉煮約30分鐘。
4. 加入白蘿蔔塊，繼續燉煮20分鐘，直至蘿蔔軟爛。
5. 最後加入枸杞，煮5分鐘後加鹽調味即可。

這道湯品清淡鮮美，適合搭配米飯或單獨飲用，尤其適合需要滋補或清熱的人群。