"盛筵必散"這句話並不是出自《紅樓夢》中某個具體人物之口，而是作者曹雪芹在書中通過人物之口或情境所表達的一種哲理。這句話的意思是，再盛大的宴席也終究會有散去的時候，比喻世間的美好事物都是暫時的，最終會消逝。
《紅樓夢》中有多處描繪了盛會將散的情景，反映了小說中人物的命運和作者對人生無常的感慨。例如，在賈寶玉的夢境中，他看到大觀園內的盛況，但同時也感受到了一種即將消逝的預感。在書的後半部分，當大觀園逐漸走向衰敗，人物們的命運也一個個走向悲劇時，這種盛筵必散的感覺更加強烈。
雖然這句話不是由某個特定人物說出，但可以說是《紅樓夢》全書的一個主題，通過書中人物的遭遇和命運，體現了作者對人生、命運和世事變幻的深刻理解。