石鯛（Oplegnathus fasciatus）是一種生活在熱帶和亞熱帶海域的魚類，因其獨特的外觀和美味的口感，常被認為是「夢幻魚」之一。這種魚體色鮮艷，通常呈現黑白相間的條紋，外形美觀且具有較高的觀賞價值。此外，石鯛的肉質細膩、味道鮮美，在高級料理中備受青睞。
然而，石鯛的捕撈難度較大，且數量相對稀少，因此價格較為昂貴，進一步增添了其「夢幻」色彩。在漁業和美食領域，石鯛常被視為珍稀魚類，受到漁民和食客的追捧。
總的來說，石鯛因其稀有性、獨特的外觀和美味的肉質，確實可以被稱為「夢幻魚」。