秦可卿在《紅樓夢》中被賈寶玉夢中「幻」為「情身」，這一情節具有深刻的象徵意義和文學功能。秦可卿作為金陵十二釵之一，她的形象在小說中兼具美貌與悲劇色彩。她的早逝以及與賈珍之間的曖昧關係，使得她在賈寶玉的夢中被賦予了「情身」的象徵。
首先，秦可卿的美貌與溫柔在賈寶玉心中留下了深刻的印象。賈寶玉作為小說中的核心人物，對女性有著極高的敬仰與憐惜之情。秦可卿的早逝讓賈寶玉感到惋惜，因此在夢中，她的形象被幻化為「情身」，象徵著她所代表的女性之美與情感之純粹。
其次，秦可卿的命運與賈府的興衰緊密相連。她的離世預示著賈府的衰敗，而賈寶玉的夢境則進一步揭示了這種悲劇的不可避免性。秦可卿的「情身」不僅是對她個人的哀悼，也是對賈府命運的一種隱喻。
最後，這一夢境也反映了賈寶玉內心的矛盾與掙扎。他對女性有著深厚的情感，但又無法擺脫封建禮教的束縛。秦可卿的「情身」在夢中出現，象徵著他內心深處對自由與真情的渴望，同時也暗示了他無法逃脫的命運。
綜上所述，秦可卿被賈寶玉夢中「幻」為「情身」，既是對她個人形象的升華，也是對賈府命運與賈寶玉內心世界的深刻揭示。這一情節在《紅樓夢》中具有重要的象徵意義，進一步豐富了小說的主題與內涵。