算命不吃牛，這一說法源自中國傳統文化中的一些習俗和信仰。在中國古代，牛是農耕社會的重要勞動力，被視為勤勞和忠誠的象徵。因此，有些人認為吃牛肉會帶來不好的運氣，尤其是在進行算命或占卜等與命運相關的活動時。
此外，佛教和道教等宗教信仰中也提倡不殺生，尤其是牛，因為它們在農業生產中扮演了重要角色。因此，算命先生或信徒在進行算命前可能會選擇不吃牛肉，以示對生命的尊重和對神靈的敬畏。
當然，這種習俗並非普遍遵循，現代社會中很多人並不在意這一點，是否吃牛肉更多取決於個人的飲食習慣和信仰。