約瑟對法老說的夢記載在《聖經·創世記》第41章。法老做了兩個夢，第一個夢是七隻肥壯的母牛從河裡上來，隨後又有七隻瘦弱的母牛上來，將七隻肥壯的母牛吞吃了。第二個夢是七支飽滿的麥穗長在一根莖上，隨後又長出七支幹癟的麥穗，將七支飽滿的麥穗吞吃了。
約瑟被召來解釋這兩個夢。他告訴法老，這兩個夢實際上是一個預言：七隻肥壯的母牛和七支飽滿的麥穗代表七個豐年，而七隻瘦弱的母牛和七支幹癟的麥穗代表七個荒年。約瑟預言埃及將先有七個豐收的年頭，隨後會有七個饑荒的年頭，饑荒將非常嚴重，以至於人們會忘記之前的豐收。
約瑟建議法老在豐年時儲備糧食，以備荒年之需。法老採納了約瑟的建議，並任命他為埃及的宰相，負責管理糧食儲備的工作。這一預言和約瑟的智慧最終幫助埃及度過了饑荒的危機。