約瑟的異夢是《聖經·創世記》中的一個重要故事。約瑟是雅各（以色列）的第十一個兒子，也是他最寵愛的兒子之一。約瑟曾做了兩個異夢，並將這些夢告訴了他的兄弟們和父親。
第一個夢中，約瑟夢見他和兄弟們一起在田裡捆禾稼，他的禾稼捆站立起來，而兄弟們的禾稼捆則圍著他的捆下拜。第二個夢中，約瑟夢見太陽、月亮和十一顆星星向他下拜。這些夢象徵了約瑟未來將超越他的兄弟們，成為家族的領袖。
約瑟的兄弟們因為嫉妒和憤怒，將他賣到埃及為奴。然而，約瑟在埃及經歷了許多磨難後，最終成為埃及的宰相，掌管全國的糧食儲備。在饑荒期間，約瑟的兄弟們來到埃及尋求幫助，最終向他下拜，應驗了約瑟的異夢。
這個故事不僅展現了約瑟的智慧和信仰，也體現了上帝的旨意和計畫。約瑟的異夢預示了他在家族和歷史上的重要地位，同時也成為《聖經》中關於忍耐、寬恕和神意的經典例證。