約瑟解夢法老的故事出現在《聖經》的《創世記》中。根據這個故事，約瑟是雅各的兒子，由於他的兄弟們的嫉妒，他被賣到埃及為奴。在埃及，他因為解夢的能力而被法老注意。
當時，法老做了一個夢，他夢見七頭肥美的母牛從河裡上來，隨後又有七頭乾瘦的母牛從河裡上來，這些乾瘦的母牛把肥美的母牛吃掉了。接著，他又夢見一棵麥子長出七個豐滿的麥穗，隨後又有七個乾癟的麥穗，這些乾癟的麥穗把豐滿的麥穗吞噬了。
法老的夢讓他感到困惑，他詢問他的智者和術士，但沒有人能解開這些夢的意義。後來，約瑟被帶到法老面前，他解釋說這些夢預示著埃及將有七個豐年，接著是七個荒年。約瑟建議法老選擇一個有智慧的人來管理糧食，以便在荒年來臨時有足夠的食物供應。
法老對約瑟的解釋印象深刻，於是任命約瑟為埃及的宰相，負責準備糧食，以應對即將到來的饑荒。這個故事最終導致了約瑟的兄弟們來到埃及買糧食，從而實現了家族的團聚。