紅夢卜白夢卜湯是一道以紅蘿蔔和白蘿蔔為主要食材的湯品，結合了兩種蘿蔔的營養價值，味道清甜可口，適合日常養生飲用。
材料：
- 紅蘿蔔（紅夢卜）：1根
- 白蘿蔔（白夢卜）：1根
- 排骨或瘦肉：200克（可選）
- 薑片：3片
- 清水：適量
- 鹽：適量
做法：
- 準備食材：將紅蘿蔔和白蘿蔔去皮，切成塊狀備用。如果使用排骨或瘦肉，先將肉類焯水去腥，撈出備用。
- 煮湯：在鍋中加入適量清水，放入薑片和焯過水的肉類（如果使用），煮沸後轉小火煮約20分鐘。
- 加入蘿蔔：將紅蘿蔔塊和白蘿蔔塊加入湯中，繼續煮約30分鐘，直至蘿蔔軟爛。
- 調味：最後加入適量鹽調味，攪拌均勻即可關火。
營養價值：
- 紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，有助於保護視力和增強免疫力。
- 白蘿蔔具有清熱解毒、促進消化的功效。
- 湯品清淡不油膩，適合四季飲用，尤其適合秋冬滋補。
這道湯品簡單易做，既能補充營養，又能溫暖身心，是家庭餐桌上常見的養生湯品之一。