絕品劉三爺是清代小說《儒林外史》中的一個典型人物，其性格特點鮮明，具有強烈的諷刺意味。劉三爺是揚州鹽商，家境富裕，但性格貪婪、吝嗇、虛偽且勢利。他的行為舉止充滿了市儈氣息，展現了封建社會末期商人的典型形象。
首先，劉三爺極為吝嗇。他對金錢的執著達到了令人髮指的地步，甚至對家人也極為苛刻。例如，他對待自己的兒子劉方伯極為苛刻，不僅不給予生活上的照顧，還處處算計，試圖從兒子身上獲取利益。這種吝嗇不僅體現在金錢上，也體現在他對人情世故的態度上，凡事都以利益為先，毫無人情味。
其次，劉三爺虛偽且勢利。他表面上裝出一副道貌岸然的樣子，實際上卻是一個唯利是圖的小人。他對有權有勢的人極盡巴結之能事，而對普通百姓則不屑一顧。例如，他在面對官員時表現得極為謙卑，甚至不惜犧牲自己的尊嚴來討好對方，但在面對普通百姓時卻是一副高高在上的姿態。
此外，劉三爺的性格中還有強烈的貪婪和自私。他不僅對金錢有著無盡的欲望，還時刻想著如何從他人身上獲取更多利益。他的貪婪不僅讓他失去了親情，也讓他失去了社會的尊重。最終，劉三爺的形象成為了《儒林外史》中諷刺封建社會中商人階層道德淪喪的典型代表。
總的來說，絕品劉三爺的性格特點是吝嗇、虛偽、勢利、貪婪和自私。他的形象不僅反映了當時社會中的某些現實問題，也通過誇張的手法揭示了人性中的醜惡面。