絕對零度是《寶可夢》系列遊戲中的一種冰屬性招式，首次出現在第三世代。該招式屬於特殊攻擊類，威力極高，但命中率較低。其效果是：如果命中對手，能夠一擊使對手的寶可夢陷入瀕死狀態。然而，絕對零度對冰屬性寶可夢無效，且在特定天氣或場地效果下可能無法使用。
在遊戲中，絕對零度通常由冰屬性寶可夢學習，例如急凍鳥、冰伊布等。由於其強大的效果，許多玩家在戰鬥中會利用這一招式進行戰術布置，但同時也需要承擔一定的風險，因為命中率的不確定性可能導致招式失敗。
此外，絕對零度在動畫和漫畫中也多次出現，通常被描繪為一種極為強大的招式，能夠瞬間凍結對手，展現出冰屬性寶可夢的極致力量。