絕對零度（Absolute Zero）是寶可夢系列中的一種冰屬性招式，首次出現在《寶可夢 金·銀》版本中。該招式的特點是能夠一擊使對手的寶可夢陷入瀕死狀態，但命中率較低，通常為30%。絕對零度屬於冰屬性中的特殊招式，威力極高，但需要使用者與對手的等級相同或更高時才能生效。
在寶可夢系列中，絕對零度通常由冰屬性的寶可夢學習，例如急凍鳥、拉普拉斯（乘龍）、帝牙盧卡等。由於其一擊必殺的效果，絕對零度在對戰中具有極高的威脅性，但由於命中率較低，使用時也伴隨著一定的風險。
此外，絕對零度在寶可夢動畫和漫畫中也多次出現，通常被描繪為一種極其強大的招式，能夠凍結周圍的一切，展現出冰屬性寶可夢的強悍實力。