"綠在西貢大嘥鬼夢遊仙境" 這句話似乎是一種創意性的表達，可能指的是某種與西貢（越南胡志明市舊稱）相關的環保或節約主題的活動或藝術作品。如果這是一個活動或裝置藝術的名稱，它可能旨在喚起人們對環保和減少浪費的意識。
"綠" 可能代表環保、自然或與綠色相關的議題。 "西貢" 指的是越南的城市胡志明市，它以前被稱為西貢。 "大嘥鬼" 這個詞組在粵語中通常指代浪費或不必要的消耗。 "夢遊仙境" 可能指的是像《愛麗絲夢遊仙境》這樣的虛幻世界或是一個充滿想像力的場景。
結合這些元素，這個短語可能是在描述一個與環保和減少浪費相關的活動或藝術裝置，它可能在西貢的一個公共空間或活動中展出，旨在提高人們對環保議題的認識，並鼓勵大家減少浪費。如果這是一個特定的活動或藝術作品，它可能會通過創意性的方式來表達環保的信息，比如通過藝術裝置、表演或互動活動來吸引觀眾參與。