美規床墊和台灣席夢思床墊在多個方面存在差異，主要體現在尺寸、材質、設計理念以及適用人群等方面。
首先，尺寸是兩者最明顯的區別。美規床墊通常按照美國的床墊標準尺寸生產，常見的有Twin、Full、Queen和King等規格，尺寸較大，適合歐美人的體型和生活習慣。而台灣席夢思床墊則根據亞洲人的體型和生活習慣設計，尺寸相對較小，更符合亞洲家庭的實際需求。
其次，材質和工藝也有所不同。美規床墊多採用彈簧系統，強調支撐性和耐用性，適合喜歡硬床的人群。而台灣席夢思床墊則注重舒適性和貼合度，常使用記憶棉、乳膠等材料，提供更加柔軟的睡眠體驗。
在設計理念上，美規床墊通常更注重床墊的功能性和科技含量，如加入溫度調節、防過敏等功能。而台灣席夢思床墊則更側重於傳統與舒適的結合，強調床墊的透氣性和自然環保。
最後，適用人群也是兩者的區別之一。美規床墊更適合體型較大或喜歡硬床的人群，而台灣席夢思床墊則更適合體型較小或喜歡軟床的人群。
綜上所述，美規床墊和台灣席夢思床墊在尺寸、材質、設計理念和適用人群等方面存在顯著差異。消費者在選擇時應根據自己的實際需求和偏好進行選擇。