聖經中約瑟解夢的故事記載在《創世記》中。約瑟是雅各的最小的兒子，他的母親是拉結。約瑟的父親非常愛他，給他做了一件彩衣，這引起了他的哥哥們的嫉妒。約瑟的哥哥們因為嫉妒和怨恨，將他賣給了經過的商人，商人將他帶到了埃及。在埃及，約瑟被帶到法老的內臣波提乏的家裡當奴隸。約瑟在波提乏家裡因著他的忠誠和智慧，很快就被提升為管家。
後來，因為約瑟拒絕了波提乏的妻子不當的要求，他被誣陷入獄。在獄中，約瑟為法老的酒政和膳長解夢，預言了他們的命運。酒政將會被恢復原職，而膳長則會被斬首。約瑟請求酒政記得他，並幫助他向法老求情，但酒政忘記了他。
過了一段時間，法老做了一個夢，他夢見七頭肥美的母牛被七頭乾瘦的母牛吃掉，又夢見七個豐滿的麥穗被七個枯乾的麥穗吞噬。法老的臣子無法解夢，酒政想起了約瑟，於是向法老推薦了他。
法老召見約瑟，約瑟為他解夢，預言埃及將會有七年的豐收，接著是七年的饑荒。約瑟建議法老在豐收的年份裡收集糧食，以備饑荒時使用。法老對約瑟的智慧印象深刻，任命他為埃及的宰相，負責執行這個計劃。
約瑟的解夢能力和智慧幫助他從一個奴隸變成了一個偉大的領袖，並且在饑荒來臨時拯救了許多人的生命，包括他的家人。這個故事展現了上帝的旨意和人的信心與智慧。