膨風水雞是台灣民間傳說中的一種神秘生物，據說生活在山區的溪流或水潭中。這個詞在閩南語中意為「吹牛的青蛙」，形容這種生物會膨脹身體並發出巨大的聲音，以嚇退敵人或吸引異性。傳說中，膨風水雞的外形類似青蛙，但體型較大，皮膚光滑且有斑點，能夠迅速膨脹身體，並發出如雷鳴般的叫聲。
關於膨風水雞的傳說，通常與山區的獵人或農民有關。他們聲稱在夜晚或清晨時，常聽到奇怪的叫聲，並看到水潭中有巨大的生物出沒。這些故事在台灣鄉間流傳甚廣，成為當地文化的一部分，甚至被用來形容那些喜歡吹牛或誇大其詞的人。
雖然膨風水雞的存在並未得到科學證實，但其傳說反映了人們對自然環境的敬畏與想像。這種生物的形象也常出現在台灣的民間藝術或文學作品中，成為一種獨特的文化符號。