臺中作為台灣的美食之都，擁有許多令人驚艷的壽司店，其中不乏讓人如夢似幻的用餐體驗。以下推薦幾家臺中備受好評的壽司店，帶你進入一場味覺與視覺的饗宴：
鮨鈴木幸介
這家位於臺中七期的壽司店，以無菜單料理聞名，主廚鈴木幸介來自日本，擁有豐富的壽司技藝。店內選用每日新鮮直送的海鮮，搭配精緻的擺盤與細膩的刀工，每一道料理都像藝術品般令人驚嘆。無論是入口即化的鮪魚大腹，還是甘甜鮮美的海膽，都能讓人感受到如夢似幻的美味。
匠壽司
匠壽司以其高品質的食材與傳統的江戶前壽司技法著稱。店內提供多種套餐選擇，從生魚片到握壽司，每一道都展現出師傅的精湛手藝。特別推薦他們的炙燒壽司系列，經過微微炙烤的魚肉散發出誘人的香氣，入口後層次豐富，令人回味無窮。
和壽司
和壽司是臺中老字號的壽司店，以平價高品質聞名。店內提供多樣化的選擇，從經典的握壽司到創意卷壽司，每一款都充滿驚喜。推薦他們的「海膽軍艦壽司」，海膽的鮮甜與醋飯的平衡恰到好處，讓人一口接一口，彷彿置身於海洋的懷抱中。
鮨二七
這家隱身於巷弄中的壽司店，以低調奢華的風格吸引饕客。店內主打Omakase（無菜單料理），由主廚根據當日食材設計菜單。每一道料理都充滿創意與巧思，例如將北海道乾貝搭配柚子胡椒，或是將松露融入壽司中，帶來獨特的味覺體驗。
壽司郎（スシロー）
來自日本的連鎖迴轉壽司品牌，以高CP值與多樣化的選擇深受喜愛。店內提供多種創意壽司，例如炙燒起司鮭魚、炸蝦天婦羅壽司等，搭配新鮮的食材與快速的服務，讓人吃得滿足又過癮。
這些壽司店各具特色，無論是追求極致精緻的無菜單料理，還是喜愛平價美味的迴轉壽司，臺中都能滿足你的味蕾。找個時間，來一場如夢似幻的壽司之旅吧！