花壇鄉農會改建茉莉花夢想館的主要原因在於推動地方特色產業的發展，提升茉莉花的經濟價值，並促進觀光與文化傳承。花壇鄉是台灣茉莉花的主要產地，茉莉花不僅是當地的重要農產品，更象徵著地方文化與歷史。透過改建茉莉花夢想館，農會希望打造一個結合農業、觀光與教育的多功能空間，讓遊客能夠深入了解茉莉花的種植、加工過程，並體驗相關的文化活動。
茉莉花夢想館的設立，不僅能提升花壇鄉的知名度，還能帶動當地經濟發展，吸引更多遊客前來參觀，進一步促進農產品的銷售與推廣。此外，這也是一個傳承與創新並重的計畫，透過現代化的展示與互動體驗，讓年輕一代更了解茉莉花的歷史與價值，為地方農業注入新的活力。
總的來說，花壇鄉農會改建茉莉花夢想館，是為了結合農業、觀光與文化，推動地方產業升級，並將茉莉花的魅力傳遞給更多人。