花椰猴（Pansage）是寶可夢系列中的一種草屬性寶可夢，首次出現在《寶可夢 黑·白》中。它的外形像一隻小猴子，頭上有一簇綠色的葉子。花椰猴是合眾地區初學者寶可夢的搭檔之一，與爆香猴（Pansear）和冷水猴（Panpour）一同被稱為「三猴寶可夢」。
花椰猴擁有進化形態，當使用「葉之石」時，它會進化為花椰猿（Simisage），一種更強大的草屬性寶可夢。花椰猴以其可愛的外表和草屬性的技能而受到許多訓練家的喜愛。