苗栗縣的桐花夢幻雞是一道結合當地特色與創意的美食。桐花是苗栗的代表性花卉，每年桐花季吸引大量遊客前來賞花，而「夢幻雞」則是將桐花元素融入料理中，創造出獨特的飲食體驗。
這道菜通常以當地飼養的雞肉為主食材，搭配桐花的香氣或視覺元素，例如以桐花入菜或作為擺盤裝飾，呈現出清新優雅的風味。料理方式可能包括烤雞、燉雞或炸雞，並搭配特製醬料或配菜，展現苗栗在地農產與文化的結合。
桐花夢幻雞不僅是一道美食，更象徵著苗栗的自然與人文風情，成為當地特色料理的代表之一。如果有機會到苗栗旅遊，不妨品嚐這道充滿地方特色的美味佳餚。