范進中舉是《儒林外史》中的一個經典故事，胡屠戶是其中的一個重要角色。胡屠戶的性格特點鮮明，主要體現在以下幾個方面：
勢利眼：胡屠戶在范進中舉前後的態度發生了巨大的轉變。在范進未中舉時，胡屠戶對他的態度極為惡劣，甚至對他進行侮辱和嘲諷。然而，當范進中舉後，胡屠戶立刻變得恭恭敬敬，甚至主動前來巴結。這種勢利眼的態度反映了當時社會對功名利祿的極度追求和對貧賤者的輕視。
粗魯無禮：胡屠戶是一個粗俗的人，言行舉止都顯得粗魯無禮。他對范進的侮辱和嘲諷不僅體現在言語上，還表現在行為上，比如用豬油抹范進的臉，這種行為不僅粗魯，還帶有侮辱性。
現實功利：胡屠戶的行為完全是出於現實功利的考慮。他對待范進的態度完全取決於范進的社會地位和財富。當范進未中舉時，他毫不留情地侮辱和嘲諷；當范進中舉後，他立刻改變態度，表現出極大的恭敬和巴結。這種現實功利的性格反映了當時社會中一些人只看重利益，而不顧人情和道德。
欺軟怕硬：胡屠戶對待范進的態度也體現了他欺軟怕硬的性格。在范進未中舉時，他認為范進是一個軟弱可欺的人，因此毫不留情地侮辱他；但當范進中舉後，他立即變得恭敬起來，因為他知道範進已經不再是那個可以隨意欺負的人了。
總的來說，胡屠戶是一個典型的勢利眼、粗魯無禮、現實功利和欺軟怕硬的人物形象。他的性格特點不僅反映了當時社會的某些風氣，也通過他的行為揭示了人性的某些陰暗面。