《石林詩話》是南宋文學家葉夢得所著的一部詩論著作。葉夢得（1077年－1148年），字少蘊，號石林居士，是南宋時期著名的文學家、詩人和評論家。他的著作《石林詩話》是中國文學批評史上的重要作品之一，主要內容是對詩歌創作和詩歌理論的探討。
《石林詩話》以詩論為主，兼及詩歌創作技巧、詩人風格和詩歌鑒賞等內容。葉夢得在書中提出了許多獨到的見解，例如他強調詩歌應以自然為本，反對過於雕琢和刻意追求形式美。他還對唐代詩人如杜甫、李白等人的詩作進行了深入的分析和評價，並對宋代詩人的創作提出了批評和建議。
《石林詩話》不僅在當時影響深遠，對後世的詩歌創作和文學批評也產生了重要影響。它被視為研究中國古代詩歌理論和詩歌史的重要參考資料。