蘇夢枕對抗有橋集團的原因，主要源於其個人信念與集團利益之間的衝突。有橋集團作為一股強大的勢力，在江湖中行事往往不擇手段，追求利益最大化，這與蘇夢枕所秉持的正義與道德觀念相悖。他堅信，江湖應有其規矩與道義，而非被強權與金錢所左右。
此外，有橋集團的擴張與蘇夢枕所守護的勢力範圍產生了直接衝突。為了保護自己及身邊人的利益，蘇夢枕不得不挺身而出，與有橋集團展開對抗。他深知，若不加以制止，有橋集團的野心將無止境，最終將導致整個江湖的混亂與失衡。
綜上所述，蘇夢枕對抗有橋集團，既是出於對正義的堅守，也是對自己及身邊人利益的捍衛。他的行動，體現了江湖中人對道義與規矩的堅守，以及對強權與不公的反抗。