赤松寶可夢三明治是一種以寶可夢為主題的創意三明治，靈感來源於寶可夢系列遊戲中的角色和元素。其名稱中的「赤松」可能是指寶可夢系列的設計師或相關創作者，亦或是某種特定的風格或口味。
這款三明治通常以豐富的食材和獨特的造型為特點，可能包含多種蔬菜、肉類、醬料等，外型上會模仿寶可夢角色的形象或配色，充滿童趣和創意。例如，麵包片可能會被切割成寶可夢的形狀，或者用不同顏色的食材拼出寶可夢的圖案。
赤松寶可夢三明治不僅適合寶可夢愛好者，也因其趣味性和美觀性成為兒童和年輕人喜愛的美食。它既可以作為日常餐點，也可以作為派對或活動的特色食品，兼具美味與觀賞性。