赫姆豪茲心理五原色理論是由德國生理學家赫爾曼·馮·赫姆豪茲（Hermann von Helmholtz）提出的一種關於顏色感知的理論。這一理論認為，人類視覺系統主要通過三種基本顏色感受器（即視錐細胞）來感知顏色，這三種基本顏色分別是紅色、綠色和藍色。這三種顏色被稱為心理原色，因為它們是人類視覺系統中最基本的顏色感知單位。
赫姆豪茲的理論基於他對視覺系統的研究，特別是對視網膜中視錐細胞的功能分析。他發現，人類視網膜中有三種類型的視錐細胞，分別對長波長（紅色）、中波長（綠色）和短波長（藍色）的光最為敏感。這三種視錐細胞的反應組合形成了我們對所有顏色的感知。
具體來說：
當光線進入眼睛並刺激這些視錐細胞時，大腦會根據不同視錐細胞的反應強度來感知顏色。例如，如果紅色和綠色視錐細胞同時被強烈刺激，而我們感知到黃色；如果所有三種視錐細胞都被同等強度地刺激，我們可能會感知到白色或灰色。
赫姆豪茲的心理五原色理論對後來的顏色科學和視覺研究產生了深遠影響，尤其是在顏色混合、顏色匹配和顏色視覺缺陷（如色盲）的研究中。這一理論也為現代顯示器技術（如電視、電腦螢幕）的顏色生成提供了理論基礎。