金牛座的星座神話源自希臘神話，主要與宙斯和歐羅巴的故事有關。
傳說中，宙斯愛上了腓尼基國王的女兒歐羅巴。為了接近她，宙斯化身為一頭美麗而溫順的白色公牛。這頭公牛有著金色的牛角，眼神溫柔，全身散發著神聖的光芒。歐羅巴被這頭公牛吸引，忍不住靠近並騎上了它的背。公牛隨即載著她飛奔，穿越海洋，最終抵達克里特島。
在克里特島上，宙斯恢復原形，向歐羅巴表明了自己的身份，並表達了對她的愛意。歐羅巴後來成為克里特島的王后，並為宙斯生下了幾個孩子。為了紀念這段故事，宙斯將那頭公牛的形象升上天空，成為金牛座。
金牛座的象徵與力量、忠誠和穩定相關，同時也體現了宙斯對愛情的執著與追求。這個神話也反映了金牛座在占星學中的特質：堅韌、可靠且充滿魅力。