《大長今之夢》是一部以韓國歷史人物徐長今為原型的動畫劇集，講述了她在朝鮮王朝時期的成長與奮鬥歷程。以下是《大長今之夢》的分集大綱概要：
故事從長今的童年開始，展現她在一個普通家庭中的生活。長今從小就展現出對草藥和烹飪的濃厚興趣，她的父母也給予了她極大的支持。然而，一場突如其來的變故改變了她的命運。
長今因天賦異稟被選入宮廷，成為宮女。她在這裡遇到了嚴厲的教導嬤嬤，開始接受嚴格的宮廷禮儀和烹飪訓練。長今的勤奮和聰慧逐漸贏得了嬤嬤的認可。
長今在宮廷中第一次展示她的烹飪才能，成功製作出一道令眾人讚不絕口的菜餚。她的表現引起了宮廷中其他宮女的嫉妒，但也得到了上級的賞識。
長今面臨一次重要的烹飪比賽，她必須在有限的時間內完成一道複雜的菜餚。比賽中，她遇到了各種困難，但憑藉智慧和毅力，最終成功完成了任務。
長今在宮廷中結識了幾位志同道合的朋友，她們一起面對困難，互相支持。友情成為長今在宮廷生活中最重要的精神支柱。
宮廷中開始出現一些陰謀和紛爭，長今無意中捲入其中。她必須小心應對，同時保護自己和朋友的安全。
面對宮廷中的權力鬥爭，長今必須做出艱難的抉擇。她決定堅守自己的原則，不參與任何陰謀，而是通過自己的努力贏得尊重。
長今在宮廷中接觸到了醫術，她開始學習草藥知識，並逐漸展現出在醫學方面的天賦。她的醫術不僅幫助了宮廷中的人，也為她贏得了更多的信任。
長今在宮廷中不斷成長，她不僅在烹飪和醫術上取得了進步，也逐漸學會了如何在複雜的宮廷環境中生存。她的智慧和勇氣使她成為宮廷中不可或缺的人物。
長今最終實現了自己的夢想，成為宮廷中最受尊敬的醫女和御廚。她的故事激勵了無數後人，成為朝鮮歷史上最著名的女性之一。
《大長今之夢》通過長今的成長故事，展現了她的堅韌、智慧和善良，同時也反映了朝鮮王朝時期的社會風貌和宮廷生活。