韶關市農業局的陳少夢是該局的一位工作人員。韶關市位於中國廣東省北部，是一個以農業為主的地區，農業局在當地負責農業政策的制定、農業技術的推廣、農業生產的管理以及農民利益的維護等工作。陳少夢作為農業局的一員，可能參與這些工作中的某一項或多項。
由於具體信息有限，無法提供陳少夢的詳細職位和工作內容。通常，農業局的工作人員會參與到農業項目的規劃、農業科技的推廣、農產品的質量監管、農業災害的預防和應對等方面的工作中。他們的工作對於保障當地農業生產的安全、提高農產品的質量和產量、促進農業可持續發展等方面具有重要意義。
如果陳少夢在農業局擔任特定職務，比如農業技術推廣員、農產品質量監督員或是農業政策研究員等，那麼他的工作將更加專注於某一特定領域，為韶關市的農業發展貢獻自己的力量。