《食經》是陳夢因所著的一本關於中國飲食文化的經典著作。陳夢因是中國著名的美食家和飲食文化研究者，他在書中詳細記錄了中國各地的傳統美食、烹飪技法以及飲食文化的歷史背景。這本書不僅是一本烹飪指南，更是一部關於中國飲食文化的百科全書，涵蓋了從食材的選擇、烹飪方法到飲食禮儀等多個方面。
《食經》通過對中國各地飲食文化的深入挖掘，展現了中華飲食的多樣性和豐富性。書中不僅介紹了許多經典菜餚的製作方法，還探討了飲食與健康、飲食與文化的密切關係。陳夢因通過對傳統飲食文化的梳理，試圖喚起人們對中華飲食傳統的重視，並在現代生活中傳承和發揚這些寶貴的文化遺產。
這本書對於熱愛中國飲食文化的讀者來說，具有很高的參考價值。它不僅提供了實用的烹飪技巧，還通過生動的文字和豐富的背景知識，帶領讀者深入了解中國飲食文化的深厚底蘊。