「香港夢號」通常指代的是與香港相關的特定項目或事件。例如，2013年，香港保釣行動委員會曾計畫將一艘漁船命名為「香港夢號」，用於前往釣魚島宣示主權。然而，由於資金問題，該計畫未能如期實施。
此外，「香港夢號」也可能指代其他與香港相關的主題，如電影、文學作品或商業項目等。但具體所指內容需根據上下文或相關背景信息來確定。
如需更多信息，建議查閱相關新聞報導或諮詢相關領域專業人士。