高雄夢時代的一蘭拉麵是許多拉麵愛好者必訪的景點之一。一蘭拉麵源自日本福岡，以其獨特的豚骨湯底和客製化的用餐體驗聞名。在高雄夢時代的分店，顧客可以享受到與日本相同的高品質拉麵，並根據個人喜好調整湯的濃淡、麵的軟硬度以及辣度等。
店內採用「味集中座位」設計，讓顧客可以專注於品嚐拉麵，不受外界乾擾。此外，一蘭拉麵的湯底以長時間熬煮的豚骨為基底，搭配秘製醬汁，味道濃郁卻不膩口。麵條則是特製的細麵，口感彈牙，與湯底完美結合。
除了經典的拉麵，店內還提供多種小食和甜點，如半熟鹽味蛋、叉燒飯等，讓用餐體驗更加豐富。高雄夢時代的一蘭拉麵不僅是美食愛好者的天堂，也是體驗日本拉麵文化的絕佳去處。