高雄夢時代的帕泰家餐廳提供多種泰式料理，以下是其菜單中的一些主要菜色：
泰式炒粿條
經典的泰式炒粿條，搭配豆芽、蛋、豆腐和花生碎，口感豐富，酸甜適中。
綠咖哩雞
以椰奶為基底，加入綠咖哩醬和雞肉，搭配茄子、青豆等蔬菜，香濃微辣。
酸辣海鮮湯（冬陰功）
泰國著名的酸辣湯，以香茅、辣椒、檸檬葉等香料熬製，加入蝦、魷魚等海鮮，酸辣開胃。
打拋豬肉飯
以打拋葉炒製的豬肉末，搭配荷包蛋和白飯，香辣下飯。
泰式涼拌青木瓜
青木瓜絲搭配番茄、長豆、花生和辣椒，淋上魚露和檸檬汁，清爽酸甜。
紅咖哩牛肉
紅咖哩醬與椰奶燉煮牛肉，搭配竹筍和九層塔，香氣濃郁。
泰式炸春捲
酥脆的春捲皮包裹蔬菜和粉絲，搭配甜辣醬，外酥內軟。
芒果糯米飯
甜點以椰奶糯米飯搭配新鮮芒果，香甜軟糯。
泰式奶茶
經典的泰式飲品，以紅茶和煉乳調製，香濃滑順。
椰香綠豆湯
椰奶與綠豆熬煮的甜湯，清涼解暑。
以上為帕泰家餐廳的部分菜單內容，實際菜色可能因季節或店家調整而有所變化，建議前往用餐前先確認最新菜單。