高雄夢食代美食是高雄市一個以美食為主題的活動，旨在推廣當地特色美食和飲食文化。這個活動通常會集結高雄地區的知名餐廳、小吃攤販以及美食愛好者，共同展示高雄多元豐富的美食風貌。
高雄作為台灣南部的重要城市，擁有豐富的飲食文化，從傳統的台灣小吃如肉圓、蚵仔煎、擔仔麵，到海鮮料理如旗津的海鮮粥、烤魷魚，再到創新的異國料理，都能在這裡找到。夢食代美食活動不僅讓遊客品嚐到高雄的地道美食，也讓更多人了解高雄的飲食特色。
活動期間，主辦單位通常會安排美食市集、廚藝表演、美食講座等環節，讓參與者能夠深入體驗高雄的美食文化。此外，活動也可能結合高雄的觀光景點，如愛河、駁二藝術特區等，讓遊客在享受美食的同時，也能欣賞高雄的城市風光。
總之，高雄夢食代美食是一個結合美食、文化與觀光的盛會，不僅為當地餐飲業者提供展示平台，也為遊客帶來一場味覺與視覺的雙重饗宴。