《鹽鐵論》是西漢時期桓寬所著的一部政治經濟學著作，主要記錄了漢昭帝時期關於鹽鐵專賣政策的辯論。書中提到了周公和孔子，這兩位歷史人物在中國古代文化和政治思想中佔有重要地位。
周公，即姬旦，是周武王的弟弟，周成王的叔父。他在周朝初期擔任重要的政治角色，被認為是周朝政治制度的奠基者之一。周公被後世尊為聖人，他的政治理念和治國方略對後世產生了深遠影響。
孔子，名丘，字仲尼，是春秋時期的思想家、教育家，儒家學派的創始人。孔子的思想核心是「仁」，他提倡仁政、禮治，強調個人修養和道德教育。孔子的思想對中國乃至東亞的文化、政治、社會等方面都產生了深遠的影響。
在《鹽鐵論》中，周公和孔子被提及，主要是因為他們的治國理念和政治思想與當時的鹽鐵專賣政策有關。桓寬通過引用周公和孔子的言論，來支持或反對鹽鐵專賣政策，從而展現了當時社會對於經濟政策的爭議和思考。
總的來說，《鹽鐵論》中的周公和孔子，不僅是歷史上的重要人物，也是桓寬用來探討和辯論當時政治經濟問題的重要思想資源。通過對周公和孔子思想的引用和討論，桓寬展示了古代中國政治經濟思想的豐富性和多樣性。