黃粱一夢是中國古代的一個著名寓言故事，出自唐代沈既濟的《枕中記》。故事講述了一位名叫盧生的貧窮書生，在旅途中遇到一位道士呂翁。呂翁給盧生一個枕頭，讓他在夢中經歷了一生的榮華富貴。盧生在夢中娶妻生子，考中狀元，官至宰相，享受了無盡的富貴與權力。然而，當他醒來時，發現自己仍在旅店中，旁邊的黃粱米飯還未煮熟。這個故事寓意人生如夢，富貴榮華不過是過眼雲煙，提醒人們不要過於執著於世俗的追求。
這個成語後來被廣泛用來形容虛幻不實的事物或短暫的榮華富貴，常用來警示人們不要被眼前的利益所迷惑，應當追求更有意義的人生價值。