「黃粱一夢」是中國古代的一個著名典故，出自唐代沈既濟的傳奇小說《枕中記》。故事講述了一個名叫盧生的書生，在旅途中遇到道士呂翁，呂翁給了他一個枕頭。盧生枕著枕頭入睡，夢中經歷了一生的榮華富貴，從考中進士、娶妻生子、升官發財，到最終老去病死。醒來後，盧生髮現一切不過是一場夢，而旁邊的黃粱飯還未煮熟。這個故事比喻人生虛幻、富貴無常，提醒人們不要過分追求虛幻的名利。
「黃粱一夢」後來成為成語，常用來形容人生如夢，虛幻不實，或者比喻美好的願望最終化為泡影。它也被用來表達對世事無常的感慨，以及對人生哲理的深刻思考。