「黃粱一夢」是一個漢語成語，出自唐代沈既濟的傳奇小說《枕中記》。故事講述了一個名叫盧生的書生在旅途中遇到道士呂翁，呂翁借給他一個枕頭，盧生枕上後做了一個美夢，夢中他經歷了榮華富貴的一生，醒來後發現不過是一場短暫的夢，而鍋中的黃粱飯還未煮熟。這個成語比喻虛幻的、不切實際的夢想或願望，也用來形容人生的短暫和虛幻。
在現代漢語中，「黃粱一夢」常用來形容那些看似美好但最終無法實現的事物或願望，提醒人們不要沉迷於不切實際的幻想，而應該腳踏實地地生活和工作。