「黃粱一夢」是一個漢語成語，源自唐代小說《枕中記》。故事講述了一個名叫盧生的書生在旅店中遇到道士呂翁，盧生感嘆自己命運不濟，呂翁便借給他一個枕頭。盧生枕著枕頭入睡，夢中經歷了一生的榮華富貴，醒來後發現店家的黃粱米飯還未煮熟。這個成語比喻人生如夢，富貴榮華虛幻無常，也用來形容美好的事物轉瞬即逝，如同夢境一般。
成語中的「黃粱」指的是小米飯，而「夢」則是指夢境。整個成語形象地表達了人生短暫、世事無常的哲理，提醒人們不要過分追求虛幻的名利，而應珍惜現實生活中的每一刻。