「黃粱一夢」是一個源自中國古代的成語，用來形容虛幻、不切實際的夢想或幻想，比喻美好的事物如同夢境一般短暫且不真實。這個成語出自唐代沈既濟的傳奇小說《枕中記》。
故事講述了一個名叫盧生的書生在旅途中遇到一位道士，道士給了他一個神奇的枕頭。盧生枕著枕頭入睡後，夢見自己經歷了富貴榮華的一生，娶妻生子，官至宰相，享盡人間榮華富貴。然而，當他醒來時，發現這一切不過是一場夢，而爐子上的黃粱（小米）飯還未煮熟。盧生這才明白，自己所謂的富貴人生，不過是短暫虛幻的夢境。
因此，「黃粱一夢」常被用來形容那些看似美好卻無法實現的事物，提醒人們不要沉迷於不切實際的幻想，而應腳踏實地面對現實。這個成語不僅具有文學價值，也蘊含著深刻的人生哲理。