黃梁一夢，又稱黃粱一夢，是中國古代的一個著名寓言故事，出自唐代沈既濟的傳奇小說《枕中記》。故事講述了一個名叫盧生的窮書生，在旅途中遇到一位道士，道士給了他一個神奇的枕頭。盧生枕著枕頭入睡後，在夢中經歷了一生的榮華富貴，從科舉及第、官至宰相，到娶得美妻、子孫滿堂，最終老死。然而，當他醒來時，發現一切不過是夢，而道士正在煮的黃粱飯還未熟。
這個故事寓意深刻，表達了人生如夢、富貴無常的思想，提醒人們不要過分追求虛幻的名利，而應珍惜現實生活中的每一刻。黃梁一夢後來成為了一個成語，用來形容人生短暫、世事無常，或者比喻虛幻不實的事物。